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香菜干燥為什么要選擇真空干燥箱

時間:2021-08-02  瀏覽:
  今天燈晟的小編給大家介紹的是關于香菜干燥為什么要選擇真空干燥箱,一起來看下吧。
 
  香菜干燥加工是香菜深加工的基礎性關鍵工藝,就現在而言香菜的加工方法生產效率低,勞動強度大,而且衛生條件差,讓特色產品質量水平變低,很難被海內外市場所接受,遠遠趕不上食品工業的規?;?、精細化以及自動化。又因為香菜的季節性很強,導致香菜產量沒有辦法滿足市場的大量需求,隨著社會的發展還有人民生活品質的不斷提升,干制品也越來越受到大家的喜歡,所以將蔬菜脫干水分保存成為蔬菜保存的最佳方式。
 
  通過對香菜進行用真空干燥箱干燥試驗研究,得到了香菜的真空干燥特性還有香菜最佳真空干燥工藝條件。
 
  試驗結果表明:
 
  與真空干燥箱干燥其他物料的區別是:
 
  香菜真空干燥過程沒有恒速階段,只有加速還有減速兩個階段。物料層厚度、相對真空度以及真空溫度都是影響干燥速率的因素,而且物料層厚度增加,干燥時間增大;而相對真空度還有真空溫度增大,干燥時間縮短。
 
  物料層厚度、相對真空度、真空溫度是影響干燥時間、干燥速率以及被干燥物料品質的主要因素,從正交試驗能夠得到香菜真空干燥的最佳工藝參數為物料層厚度三十毫米、相對真空度0.086MPa、真空溫度八十攝氏度,因此工藝得到的干香菜干燥速率與干燥品質綜合評價指標高。
 
  香菜干燥為什么要選擇真空干燥箱今天就介紹到這里,更多精彩歡迎下期看點。
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